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              香酥板栗餅的做法與配方毛利潤是多少 板栗餅吃多了會怎么樣能減肥嗎

              時間:2018-08-22 16:42:48  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

              香酥板栗餅看上去有點像老婆餅是大多數人都很難以抗拒的美味,尤其是天氣好轉涼的季節,聞到板栗餅散發的餅香都難以自制了,板栗餅入口綿化確實能圈粉,來看香酥板栗餅的做法與配方,吃多了會怎樣能不能減肥,板栗餅的利潤是多少呢?
              香酥板栗餅的做法與配方毛利潤是多少 板栗餅吃多了會怎么樣能減肥嗎

              香酥板栗餅的做法與配方
              食材:板栗半斤、低筋面粉100克,中筋面粉250克,豬油100克,熱水,白糖和黑芝麻適量
              做法:
              1.板栗在頂部劃上十字口放進沸水鍋里煮十來分鐘再過涼水就好剝皮了。
              2.板栗脫殼之后還要放進高壓鍋加入水煮熟,出來就碾壓成泥。
              3.酥油:低筋面粉100克豬油50克兌入溫水適量攪拌成面團
              4.酥皮:高筋面粉250克,豬油60克,白砂糖20克兌入水和成團揉成光潔的面團蘸上芝麻醒發半個小時。
              5.醒發好的酥皮用搟面杖搟成面皮,然后把酥油包裹在里面,用搟面杖再次搟平再對著如此三四次把。
              6.面皮卷起來再壓扁搟成一個個小面塊,記得是中間厚邊緣薄的面皮,把板栗餡這樣包裹進去就成為餅了。
              7.每個板栗餅上面都涂點水,然后預熱烤箱,再180度烤20分鐘就好了。
              香酥板栗餅的做法與配方毛利潤是多少 板栗餅吃多了會怎么樣能減肥嗎

              板栗餅吃多了會怎么樣
              板栗餅營養價值豐富,有補血健脾,補中行氣的功效,但是任何食物吃多 對身體都不太好啊,板栗餅的口感松軟又好吃,甜而不膩吃多了會導致屁多不容易消化哦。

              香酥板栗餅毛利潤是多少
              以15-45平米加盟店為例,人均消費12-15元,畢竟各個加盟店所在的城市等級不同,對門店規模大小的要求和具體的消費水平都是不一樣的,而每天的客流量為65-110人左右,這樣算來,每天的營業額就是780-1650元,月營業額就是2.34-4.95萬。按照每個加盟店統一58%的毛利率來算,每個月的毛利潤就是1.36-2.87萬。
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              當然計算利潤不能只看收入和基礎費用,也要看開店期間的各項運營成本,包括每個月0.3-1萬左右的租金,2000-4000左右的工資,另外還有每個月600-1000元的水電雜費等,都是缺一不可的。用毛利潤將這些費用減去之后,月凈利潤就是0.79-1.42萬,年凈利潤就會在10-17萬左右

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